冷凍パンの解凍方法
今回のレシピで使用しているのは『PAIN NATURE（パン・ナチュレ）』の食パン。食パンのふんわり食感を活かすため、まずは常温で1〜2時間自然解凍します。自然解凍したあとは、オーブントースター（1000W）で1分ほど色づかないくらいに焼けばOK。冷凍でもふんわりとしたたまごサンドが仕上がりますよ。
材料1人分
Point
お弁当箱に入れる場合は、サイズに合わせて食パンをカットしましょう。粒マスタードは和からしやフレンチマスタードで代用可能。
作り方
1.食パンは常温で1〜2時間自然解凍してから、オーブントースター1000Wで1分ほど焼く。
2.卵をボウルに割り入れてしっかりとき、牛乳とめんつゆを入れて混ぜる。
3.卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、中火にかける。卵を流し入れたら弱火で卵を数回にわけて巻く。
4. 卵を巻き終わったらラップに包み、形をととのえる。
5. 粒マスタードとマヨネーズを混ぜておく。
6. 食パンに5を塗り、たまご焼きをはさんだら半分にカットする。
6.お弁当箱に詰めたらできあがり。
料理家taki
調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売は終了）。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。
