材料2人分

食パン1枚紫キャベツ1/4個オイルサーディン4枚ブラックオリーブ（種抜き）4個ディル適量酢大さじ1砂糖大さじ1塩2つまみオリーブオイル大さじ1/2

Point

紫キャベツがなければ、にんじんで代用してもOK。食パンの切り方によって見映えが変わるので、お好みの形に切ってみてください。

作り方

1. 紫キャベツを千切りにし、塩小さじ1/4（分量外）を入れて5分ほどおく。
2. 1の水気を切り、ディル、酢、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜる。
3. 食パンをトーストし、4等分に切り分ける。
4. 食パンに2をのせ、オイルサーディン、ブラックオリーブをのせる。
5. 仕上げに竹串をさしたらできあがり。