人気ベーカリー「dacō」福岡に一号店を今月オープン。”出来立て”にこだわったベーカリーカフェが誕生

福岡発祥の人気ベーカリー「AMAM DACOTAN」のオーナーシェフ平子良太氏が手掛ける新ブランド「dacō（ダコー）」が、7月18日（木）に福岡市今泉に待望の九州1号店をオープンします。

「dacō福岡」は、「パンもドリンクも主役のベーカリーカフェ」をコンセプトに掲げ、これまでにない新しいスタイルのベーカリーカフェ。
新店舗では、約40種類の小ぶりな食べきりサイズのパンを展開。出来立てにこだわり、注文を受けてから最後の仕上げやリベイクを行う予定です。

さらに、カフェの枠を超えた約30種類のドリンクメニューも新たに開発し、オリジナルのヨーグルトドリンク「ダコグルト」や、飲みやすさを追求した「エスプレッソソーダ」など、味と見た目の両方にこだわった商品が並びます。

「dacō福岡」おすすめ商品

Iʼm donut ?の生ドーナツに、クッキー生地をかぶせて焼き上げたメロンパン。
香ばしいクッキー生地をサクッと頬張ると中の生ドーナツがシュワっととろける、新感覚のメロンパンです。

スパイスがほんのり効いた自家製のサルシッチャとトレビス、トマト、アルファルファをサンド。
小さなバーガーながら食べごたえがしっかり。

ブリオッシュ生地に季節のフルーツと、自家製のカスタードクリーム、九州産の生クリームをたっぷりサンド。

クロワッサン残生地から生まれたサステナブレッド。
残生地をタルトにして、上からシュー生地を絞って焼いた、2つの異なる食感を一度に味わえる新食感のパン。

代表・平子良太さんのコメント

食べる人のことを常に考えながら、自分自身も「こうだったらいいのになぁ」という日々の末、ダコーのパンは生まれました。アマムダコタンが生まれた福岡の地で、ダコーのパンを食べてもらうのが今から楽しみです。
ぼくたちの、これまでを詰め込んだパンと空間、そして新たに研究を重ねて作り上げたドリンク、お楽しみ頂けたら嬉しいです。
ダコーが皆さんの日常にとっての特別であり、身近な存在になれる事を願ってます。