夫婦が営む隠れ家パン屋さんがつくるパンに舌鼓！「パンと蜜」
まるで少女漫画のタイトルのような可愛い店名の「パンと蜜」。国道22号線より少し奥に入った住宅街の中にひっそりと佇む隠れ家的なパン屋さんです。
ご夫婦で経営されている小さなお店ですが、朝には店頭に焼きたてのパンがズラリ。ころんとした乾いたしいサイズ感のパンたちが並ぶ姿にときめきが止まりません！
パンのラインナップは、ハード系をはじめ、食パン、あんパンなどの定番系など驚くほどの豊富さ。毎日約30種類ものパンが並ぶそうです。
そんな中でもおすすめは、「ノアカレンズ」。密度が魅力で、ライ麦パンの中にナッツやフルーツがぎっしり。お口の中で生地の風味と具材が合わさった時の味わいが絶妙なんです。
また、「あんクリームチーズ」や「あんバター」など、自家製の粒あんを使ったパンたちも絶品。シュトーレンも人気なので、ぜひ予約することをおすすめします！
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「パンと蜜」
愛知県一宮市朝日1-5-8
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色とりどりのデニッシュパンが評判の小さなパン屋さん！「ことりベーカリー」
次の紹介したいパン屋さんは、千秋町にある「ことりベーカリー」。コンクリート調の外観と、小鳥と麦がデザインされた可愛らしいロゴが目印です。こじんまりとした小さなお店ですが、日によっては全部のパンが売り切れてしまうほどの人気ぶり。
「日々に寄り添えるパンを」をコンセプトにつくられるパンからは、パンに対するシェフの想いややさしさがビシビシと伝わってきます。
店内にはクロワッサンやバゲットをはじめ、明太フランスやウインナーフランスなど定番のパンも並んでいますが、こちらのお店の一押しはデニッシュパン。
「いちごのデニッシュ」、「マロンデニッシュ」、「いちじくのデニッシュ」、「金柑のデニッシュ」など、季節のフルーツをたっぷり使ったデニッシュは彩りも鮮やか。ザクザクの生地とバターの風味と合わせて、旬の美味しさを同時に味わえる名作パンです。
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「ことりベーカリー」
愛知県一宮市千秋町浅野羽根長楽寺16
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有名店で腕を磨いたシェフが焼き上げるクロワッサンが大人気！「pique-nique」
黄色い日除けテントが可愛いこちらのお店は、観音寺駅から徒歩11分ほどの場所にある「pipue-nique（ピク・ニケ）」。まるでヨーロッパにあるパン屋さんを思い起こさせる外観がとってもおしゃれな雰囲気です。
シェフは岐阜にある有名店「トラン・ブルー」で腕を磨いた実力派。ベーシックでありながらも、他とはちょっと違う、そんなパンづくりを目指しているのだとか。
イチオシパンは、発酵バターが丁寧に織り込まれたクロワッサン。食べた瞬間に口の中で解けていく絶妙な食感と、繊細な甘味と塩味がクセになる逸品です。
他にも、フランス風食パンの「パン・ド・ミ」やメロンだけでなくレモンが香る「メロンパン」、角切りチーズがゴロゴロと入った「チーズフランス」なども人気。また、季節の果物を使ったフルーツデニッシュも評判で、早い時間に売り切れてしまうこともあるので、気になる方は予約してから訪れることをおすすめします。
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「pipue-nique（ピク・ニケ）」
愛知県一宮市住吉1-23-1
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ハイレベルなハード系パンが揃う名店！「boulangerie fleuretang」
「boulangerie fleuretang（ブーランジェリー フルーラタン）」は、妙興寺駅から徒歩3分ほどの場所にあるパン屋さん。一宮では特に人気の高いお店です。
店内のショーウィンドウには、種類豊富なパンがたくさん並んでいますが、特にハード系のパンが評判。定番のバゲットは、小麦の風味がしっかりと感じられ、ついついまとめ買いしたくなる逸品。
また、「サーモンと大葉のカンパーニュ」や「アスパラとロースハムのキッシュ」など、おかず系のパンも充実しているので、朝ごパンとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなパンにも出会えます。
その他、種類豊富なデニッシュ系、近年人気が高まっているマリトッツォなどのスイーツ系も充実しているので、きっとお気に入りのパンが見つかるはず！
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「boulangerie fleuretang（ブーランジェリー フルーラタン）」
愛知県一宮市花池3-25-4
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フランス製オーブンで直火焼きする絶品パンを味わおう！「パン工房Murakami」
最後に紹介するのは、夫婦で営む「パン工房Murakami」。白を基調としたシンプルな外観が可愛いお店です。一宮市で生まれ育ったシェフのパンとともに、奥様の出身地である飛騨のお米も買えるユニークなパン屋さん。
フランス製の石床オーブンで焼かれるパンは、ハード系から食パン、クロワッサン、惣菜パン、スイーツパンなど約40種類ほど。
熱をしっかり閉じ込め、蒸気を使って焼き上げられるパンはどれも絶品。ハード系のパンは外はカリッ、中はもっちりとした食感を楽しめます。
パンはシェフが一人でつくっているので、全てが揃うのはお昼頃。焼き上がり時間はお店の黒板に書いてあるのでぜひ参考に。
中でもおすすめは、フランスパンとクリームパン。さらに、一宮で有名なのこぎり屋根工場をモチーフにしたラスクもお土産としても人気です。
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「パン工房Murakami」
愛知県一宮市小赤見郷浦1
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グルメな人が集う一宮で見つけた感動パンの数々
同じ種類のパンでも、シェフによってその見た目、味わいは本当にさまざま。だからこそパンは魅力的だし、飽きないのだろうと、一宮で出会ったパン屋さんたちが再認識させてくれた気がします。
今回おすすめしたお店以外にも、一宮には個性豊かなパン屋さんがたくさんあるので、ぜひこの街を訪れた際はパン屋さんめぐりを楽しんでほしいなと思います。
